La cantina Borgo Turrito è uno spazio industriale algido e profondo in cui la volta scura costellata di luci si fonde alle pareti in cemento. Una parete di botti crea un filtro all’interno dello spazio, le bottiglie accatastate diventano materiale architettonico sulle pareti laterali, mentre il sistema di condizionamento e le lame di luce disegnano il soffitto.